Bonvillars & Truffe – Truffière didactique, cavage & apéritif truffé
Description
La Truffière didactique de Bonvillars — une immersion au cœur de la truffe suisse
La truffe fascine et soulève de nombreuses questions :
quelles sont les variétés comestibles, quels arbres peuvent être mycorhizés, comment fonctionne la trufficulture, le cavage, la production, ou encore la relation essentielle entre l’homme et le chien truffier.
Un lieu unique en Suisse (et en Europe)
Née grâce à l’engagement de l’Association Première Région Truffière de Suisse et des Compagnons de la Truffe Vaudoise, la truffière didactique est aujourd’hui une référence en matière de découverte de la trufficulture.
Située au pied du vignoble de Bonvillars, à proximité d’Yverdon-les-Bains, la parcelle de 6’000 m² surplombe le majestueux Lac de Neuchâtel.
Elle regroupe :
- 12 essences d’arbres différentes
- plus de 240 arbres mycorhizés, plantés dès 2016
Une visite vivante et accessible
La visite est animée par un·e expert·e de la trufficulture, membre d’une association truffière, qui vous transmettra avec passion :
- les bases de la culture de la truffe
- les secrets du cavage
- le rôle fondamental du chien truffier
- les réalités de la production locale
Un final gourmand
La visite (environ 3h00) se conclut par un apéritif truffé à proximité de la truffière, avec :
- des produits du terroir et truffés
- une dégustation des vins de l’un de nos vignerons partenaires AOC Bonvillars
Lieu de rendez-vous
Truffière Didactique de Bonvillars
Cour 4
1427 Bonvillars
Grand parking gratuit à disposition
Plus d'informations
· Groupes
Des visites supplémentaires pour les groupes dès 8 personnes peuvent être organisées sur demande durant la saison de la truffe (septembre à janvier) par l’Association Première Région Truffière de Suisse.
Informations : truffevaudoise.ch/visites-privees
Équipement
Bonnes chaussures de marche
Vêtements adaptés à la météo – visite maintenue même en cas de mauvais temps
Chiens
Les chiens ne sont pas admis, même tenus en laisse, afin de préserver le bon déroulement du cavage
Participants
Minimum : 6 personnes
En cas de nombre insuffisant, la visite peut être annulée
Inscription & paiement
Obligatoires en ligne jusqu’à 72 heures avant le début de la visite
Conditions naturelles
La production de truffes dépend fortement des conditions météorologiques.
En cas de manque de truffes, les organisateurs se réservent le droit d’annuler la visite afin de garantir la qualité de l’expérience.
Conditions d'annulation
Sauf mention contraire, les conditions d'annulation du prestataire s'appliquent.
Conditions de paiement
Le paiement se fait par carte de crédit directement au moment de la réservation.
Langue
Les balades sont en français. Sur demande uniquement et disponibilité d'un guide supplémentaire, elles peuvent se réaliser en anglais, allemand ou italien.
Heure
10:00 - 13:00 environs
Carte
